柿子雖好那么好吃但一定要注意這幾個(gè)食用禁忌 _生活百科

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柿子那么好吃，有人說柿子是暗戀的味道，一口咬下，滿口甜蜜中還帶著一股澀味，詩人張仲殊曾盛贊柿子"味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱” 。柿子長(zhǎng)得就富態(tài)，它不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，全身是寶。下面和去了解一下吧！

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柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形'方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子中富含葡萄糖、果糖、蔗糖、果膠、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、瓜氨酸、維生素、以及碘、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素C和糖分的含量非常高。

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柿子的功效
中醫(yī)認(rèn)為柿子性寒、歸肺經(jīng)，具有清熱潤(rùn)肺、祛燥止渴等功效。它對(duì)于一些干咳、喉痛、慢性支氣管炎也具有緩解作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中柿子中富含果膠，可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持腸道中菌群的生長(zhǎng)，對(duì)于潤(rùn)腸通便很有好處；都說酒后可以吃些柿子解酒，其實(shí)是柿子中所含有的鞣酸和酶可以分解酒精，鉀元素與糖分促進(jìn)排尿，使酒精排出體外，從而起到一個(gè)解酒、緩解酒后不適的作用。柿子中含有的黃酮苷具有抗菌、治療炎癥等作用，尤其是對(duì)革蘭氏陽性菌感染的炎癥效果十分突出。柿子對(duì)降壓、軟化血管、防止心血管硬化、改善心血管功能有很好的作用。此外柿子對(duì)于傷口還具有止血止痛的作用。

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柿子全身是寶，柿蒂，柿葉，柿霜均可做藥用。柿蒂可以降逆氣，止嘔吐、止咳下氣。柿葉可以殺菌消炎、止血、降血脂。
柿子經(jīng)過人工加工可以做成柿子餅，又甜又糯，是不少人的心頭好。柿餅上有一層白霜，很多“識(shí)貨”的老年人很喜歡挑柿霜多的柿餅，其實(shí)柿餅上的柿霜是柿子在干燥的過程中，糖分滲出結(jié)晶而形成的，柿霜入肺，甘涼滑潤(rùn)，具有潤(rùn)燥、化痰、止咳的功效。
在北方，很多人還喜歡把柿子凍在室外，俗稱“凍柿子”，也是別有風(fēng)味。
柿子也十分適合做果醬，將柿子洗凈去薄皮后留果肉切塊，放入鍋中加水與檸檬汁熬煮，煮開后加入適量的白糖或冰糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)要注意攪拌，煮至粘稠的漿糊狀時(shí)倒入容器中，可放入冰箱中冷卻，美味的柿子醬就做好了。

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吃柿子注意事項(xiàng)
1、最好不要空腹吃柿子
空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，此時(shí)結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話可能還會(huì)引起胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn) 。
2、不應(yīng)吃大量柿子
柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會(huì)對(duì)我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會(huì)影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營(yíng)養(yǎng)不良。
3、不應(yīng)連皮同吃