文章插圖
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1、將藕去皮洗凈剁成泥 。
2、生肉洗凈剁成泥 。
3、蔥、姜洗凈后分別切成細末 。
4、將剁好的所有材料放在小盆里，加鹽、生粉、雞蛋 。
5、戴上一次性手套抓勻 。
6、將調好的餡捏成型 。
7、干鍋熱油至7成熱，將捏好形的丸子入鍋慢炸 。
【怎么做藕面小丸子 做藕面小丸子的做法】8、炸熟后用漏勺瀝油，裝盤即可 。
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