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1、做法一：香菜、大蔥切小段，姜切片 ， 小蔥切花；豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗凈；鍋入兩種油燒熱，放進(jìn)瀝干水分的黃顙魚(yú)；中火一面煎一會(huì)兒再翻面煎一下，稍將魚(yú)推開(kāi)一些 ， 爆香蔥段、姜片；加入開(kāi)水、料酒、香醋煮開(kāi)；加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開(kāi)3分鐘左右再轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒，最后加入香菜段、蔥花、雞精拌勻后關(guān)火 。
【海鮮菇湯的做法大全 海鮮菇做湯的三種做法】2、做法二：海鮮菇去蒂洗凈瀝干水分備用 。蔥切成蔥花備用 。砂鍋里裝滿水，大火燒開(kāi) 。冷鍋熱油 ， 待油熱后倒入海鮮菇煸炒 。砂鍋里水煮開(kāi)后，倒入煸炒好的海鮮菇繼續(xù)煮 。淀粉加少量的水調(diào)開(kāi) ， 待湯煮開(kāi)后，倒入砂鍋里，用筷子攪拌一下，再一次煮開(kāi)就可以了，然后撒上一把蔥花就好了 。
3、做法三：將排骨洗凈之后冷水下鍋 ， 待水燒開(kāi)后，浮出血沫后，再將水倒掉并將排骨洗凈待用鍋中加入冷水放入排骨、姜片、蔥段，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮；香菇干泡水發(fā)開(kāi)，海帶另起鍋煮至7成熟；待排骨湯熬至發(fā)白，加入鹽、香菇和海帶，繼續(xù)小火熬一段時(shí)間至香菇完全漲開(kāi)，海帶熟透，撒入少許味精，出鍋 。
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