【怎樣泡干海參 泡干海參的方法】
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1、首先，泡發干海參要使用干凈無油的容器 ， 可以是塑料的 ， 玻璃的，或者不銹鋼的，不要用鐵的或者鋁的，泡發用的水 ， 要用純凈水 ， 蒸餾水或者過濾過的自來水 。
2、把海參先用清水泡24個小時，去除鹽分，這樣能夠使海參發的更大，如果氣溫高，可以放在冰箱里浸泡，中途要換一次水 。
3、涼水泡到24小時以后取出，用剪刀剖開去除內臟，以及海參的牙齒，清洗干凈 。
4、然后把海參放入暖水瓶注入開水，浸泡12小時 。
5、然后把海參取出放到冰水里再次浸泡 ， 這樣能夠使海參的肉質更加的q彈，富有彈性，經過冷熱交替的浸泡，我們可以發現海參已經比原先泡發大了很多，切開它的橫截面，也是很飽滿有彈性，泡發過的海參就可以制作菜肴了 ， 如果一時用不完，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的冰凍層儲存 。
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