巖耳一種常見食材 ， 它能補益氣血也能清腸排毒 ， 對維持人體健康有很大好處 ， 但在有些地區巖耳并不常見 ， 有些人還不知道它應該怎么吃 ， 今天我就為大家介紹巖耳的家常吃法 ， 能讓大家知道它怎么做最好吃 。
2、在鍋中放清水加熱燒開后 ， 把泡發后的巖耳放在開水中煮三分鐘 ， 取出以后過冷水降溫 ， 然后取出瀝水 ， 得到的巖耳放到干凈的大碗中 ， 加入切好的紅辣椒 ， 放入準備好的蒜末和香蔥 ， 再放入生抽 ， 蠔油 ， 香醋以及白糖和食用鹽等調味料 ， 最后淋上麻油 ， 放入雞精 ， 調勻后就能得到好吃的涼拌巖耳 。
2、做湯
巖耳還能用來做湯喝 ， 再用巖耳做湯的時候 ， 可以準備適量的雞湯 ， 把它放在鍋中加熱煮開 ， 再把巖耳提前泡發 ， 洗凈后切成絲狀 ， 放在燒開的雞湯中 ， 加入適量的青菜 ， 再放入少量食用鹽調味兒 ， 煮好后直接出鍋就能使用 ， 如果沒有雞湯也可以在清水中放點雞精 ， 然后把巖耳入鍋做湯 ， 出鍋時加入幾個雞蛋 ， 做好以后的巖耳雞蛋湯也特別好喝 。
【巖耳怎么吃最有營養銀耳怎么做法 巖耳怎么吃】上面為大家介紹了巖耳的家常吃法 ， 能讓大家詳細了解巖耳應該怎么吃 ， 以后大家再吃巖耳時 ， 就可按這些正確方法去烹調 ， 相信大家都能用巖耳做出多種不同的美味菜品 。
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