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1、先把帶泥胡蘿卜洗干凈，打皮，再準備二個小辣椒，幾粒大蒜籽 。
2、如果刀工好，自己切絲，我今天用了刨絲器，把胡蘿卜打成絲的 ， 切絲很快也很漂亮 。
3、再調制好一碗配料 。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加點醬油 和少少香醋 。
4、鍋燒七成熱，放少少油，再把調制好的配料倒進去，油一燒開就關火 。
5、趁熱淋在胡蘿卜絲上 。不用再放鹽了，涼拌菜淡一些好 。
【胡蘿卜怎么涼拌好吃】6、放上幾片香菜 ， 再淋上幾滴芝麻油，芝麻油殺菌，是涼拌菜必須用的 。完工了，真心的好吃，一盤大大的都讓我們光盤行動了 。
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