【蛋黃怎么做香 有什么具體的制作步驟】
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1、先將購買來的鴨蛋外層洗凈，洗凈之后等待晾干 。然后準(zhǔn)備一個(gè)容器 。在容器內(nèi)放入鹽 ， 水，白酒等等 。然后將鴨蛋放入到容器內(nèi)泡著 。
2、在容器內(nèi)放上1個(gè)月左右，拿出一個(gè)鴨蛋出來看看，試吃下，如果里面的蛋白和蛋黃已經(jīng)咸了，那就可以拿出，外界天氣不同，腌制的時(shí)間也不一樣 。
3、有很多朋友在腌制的時(shí)候會(huì)在容器內(nèi)放入黃泥，為的是能更好的入味 ， 當(dāng)然也是可以的 。
4、腌好的咸鴨蛋取出來之后先將表皮的覆蓋物洗凈，然后在鍋內(nèi)用熱水蒸熟或者煮熟，然后就可以取出蛋黃 ， 剩下的蛋白可以拿來配粥食用 。
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