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牡蠣怎么做啊 牡蠣介紹

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【牡蠣怎么做啊 牡蠣介紹】

牡蠣怎么做啊 牡蠣介紹

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牡蠣怎么做啊 牡蠣介紹

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1、牡蠣去殼 ， 用鹽水洗凈并除去水份 。
2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟 。
3、把飯盛在碗里，加拌著吃 。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后吃 。
4、牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目 ， 是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值 ， 是一種營養價值很高的海產珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
5、牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值 。
6、分布范圍：全球性分布 。中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉 ， 擁有利用牡蠣的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區的居民就掌握了牡蠣養殖技術 。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產基地, 其主要產地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等 。其中長牡蠣是最重要的養殖物種 。
7、主要品種：牡蠣是一種為世界性的貝類 ， 目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產 。日本的牡蠣大部分與中國相同，歐美各國的牡蠣主要有食用牡蠣、美國牡蠣、歐洲牡蠣，其總產量在貝類中居首位 。中國漢朝時即開始插竹養蠣 ， 至今已有2000多年的歷史 。

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