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高平黃梨已有1500年的栽培歷史 。高平是大黃梨的主產區，當地現存百年以上的老黃梨樹有6萬余株 ， 種植面積達到1.5萬畝，是名副其實的“黃梨之鄉” 。黃平黃梨個大、味濃、味香、香甜適口 ， 高平黃梨是山西省晉城地區的特產，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種 。高平黃梨的主要產地在寺莊、永祿、釜山、趙莊、野川、杜寨、陳區、團池、建寧等地，其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優俗名“鐵爐梨”，明、清時曾為貢品 。
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高平大黃梨特點一是個頭大 。平均單果重400克 ， 最大可達1850克以上 。
二是味甘美 。果肉白色，果實可食用部分占果重的86%，含糖量9.98%，酸量0.23%，汁多而脆，甘甜適度，口味獨特，香甜可口 。
【高平黃梨有多少年的栽培歷史 高平黃梨有多少年的栽培歷史螞蟻莊園】三是耐貯運 。果皮粗 ， 有蠟質，石細胞較多 。貯后有香味，貯放條件好的，可放到次年的夏季 。
四是營養高 。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素、礦物質，對人體健康有重要作用 。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨酒、梨汁、梨罐頭等各具風味的保健食品，也可用來釀酒、制醋 。
高平黃梨怎么保存冰箱保存或冷藏室保存 。冰箱保存適宜的溫度是-1～1攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗 。梨放在冰箱里容易變壞多數以由于溫度不適宜導致的，所以要注意調好溫度 。
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