將2g酵母用少量溫水化開，倒入200g面粉中 。往面粉中一點點加水攪拌絮狀，揉成一團讓其發酵 。紅棗洗凈后剪成碎小塊揉進面團里，保鮮膜蓋住面團發酵30分鐘 。將面團分成5個小面團，醒面10分鐘 。饅頭冷水上蒸鍋，大火15分鐘蒸熟 。
紅棗饅頭的做法
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紅棗饅頭準備材料：面粉200g，酵母2g，豬油1茶匙，紅棗8顆 。
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1、首先將2g酵母用少量水化開，將面粉、酵母、豬油一同倒入碗中，慢慢加水揉成面團 。
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2、紅棗去核后剪碎成小塊，揉進面團中 。
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3、醒面發酵30分鐘，用保鮮膜蓋好 。
【紅棗饅頭的做法圖片 紅棗饅頭的做法】
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4、冷水上蒸鍋，醒面10分鐘后開大火15分鐘蒸熟，之后不要立刻開鍋蓋，可以燜2分鐘再出鍋 。
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