【苤藍的做法大全 呸藍怎么涼拌】1、主料：苤藍1個、彩椒1個 。
2、調料：食鹽適量、雞粉少許、生抽少許、香醋適量、白糖少許、魚露適量、小蔥2根、香菜1小把、辣椒油適量 。
3、將苤藍去皮，一定要把老皮都去干凈要不很梗 。
4、將苤藍切片后切成細絲，放入碗中 。
5、將苤藍絲泡入涼水中沖一下最好（泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆） 。
6、紅彩椒切細絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末 。
7、將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油倒入到苤藍絲中 。
8、用筷子攪拌均勻的苤藍絲裝盤 。
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