1、準備材料：冬瓜1斤 ， 蝦米適量 ， 鹽4克 ， 蔥5克 ， 豬油適量 。
2、冬瓜去皮去瓤 ， 切成薄片 ， 蝦米用少許清水泡發 。
3、炒鍋放少量豬油 ， 下冬瓜片翻炒 。
【金鉤冬瓜做法 金鉤冬瓜的金鉤是什么】4、倒入蝦米及泡蝦米的水 ， 翻炒片刻 ， 加清水 ， 約淹住冬瓜一大半 ， 轉中火 ， 蓋上鍋蓋 ， 直至汁水收干 ， 加鹽調味即可 。
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