1、食材 。大米飯200克，玉米粒50克，姜5克，蒸魚豉油適量，食用油適量，蝦仁60克，洋蔥適量，料酒1茶匙，精鹽適量 。
2、剝好的蝦仁，切丁，加少許料酒拌勻稍腌一下 。
3、蝦頭留著待用 。
【玉米蝦仁蛋炒飯的做法 玉米蝦仁蛋炒飯的做法大全】4、洋蔥切末，姜切絲 。香蔥切末 。
5、玉米粒洗凈 。
6、米飯打散 。
7、鍋里適量多加些油，放入蝦頭，小火熬 。
8、把蝦頭取出后，加入洋蔥和姜炒香 。
9、加入蝦仁，加入玉米粒炒一下 。
10、加入米飯炒散，加入精鹽，加入適量蒸魚豉油，加入蔥花拌勻 。
11、裝碟即可 。
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