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發面沒發起來怎么辦能補救嗎酵母失效 面沒有發酵起來怎么補救

生活百科白酒


1、加白酒補救法：在沒有發好的面團上按一個坑 ， 往坑里倒少量白酒 ， 用濕布捂10分鐘左右 ， 面就能重新發起來 。
2、用蒸鍋補救法：可將面團上屜 ， 在蒸鍋中間放上一小杯白酒 。這樣面團同樣會重新發起來 。
【發面沒發起來怎么辦能補救嗎酵母失效 面沒有發酵起來怎么補救】3、加食鹽和白糖補救法：可在面團里放一些食鹽和白糖 ， 反復揉搓 ， 用濕布捂10分鐘左右 ， 面也能重新發起來 。可再加入一些酵母和面粉 ， 重新揉面 。溫度過低導致發不起來 ， 可將面團放在恒溫25-30度的環境中 ， 能較快發酵 。溫馨提示：面團和面時一定要用溫水 。

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