清洗小腸首先要將小腸用水沖洗兩遍，并將小腸翻面，翻出一節后將小腸注水，利用水的重力翻面 。然后加入食鹽搓洗，去除小腸的黏膩感，繼續加入高度白酒搓洗，殺滅細菌，再倒入面粉搓洗，帶走小腸表面的細小污垢，最后沖洗干凈即可 。
小腸怎么洗又快又干凈
文章插圖
1、翻面
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買回來的小腸需要先沖洗兩遍，并將小腸翻面，先翻出一節，然后注入水，利用水的重力將小腸全部翻面 。
2、加鹽搓洗
小腸翻面之后，在盆中接入清水，并將小腸放入盆中，倒入一些食鹽，對小腸進行搓洗，搓洗時會感覺到明顯的粘膩感，將小腸全部搓洗一遍之后，將小腸沖洗一下 。
3、加高度白酒搓洗
小腸沖洗之后再倒入高度白酒繼續搓洗，高度白酒酒精度數比較高，有著很好的殺菌作用，可以幫助殺滅小腸上的細菌和病菌 。將小腸全部搓洗一遍之后，用水沖洗一下 。
4、加面粉搓洗
繼續在沖洗干凈的小腸中倒入面粉，第三次進行搓洗，面粉的黏性比較大，可以帶走小腸表面的細小臟污 。洗到小腸沒有粘膩感，并且比較滑溜就可以了 。
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