在廣東有家家戶戶自釀米醋的習慣，就說當地人自己釀制出的米醋可以用來殺菌消毒，也可以食用，但對廣東自釀米醋的制作方法很多人是不了解的，今天我會做專門介紹，能讓大家學會廣東米醋怎樣釀制 。
廣東自釀米醋的制作方法1、廣東米醋在釀制的時候先要準備一個橄欖形的攤子，肚子一定要大，壇口要比較小，如果家中有浸泡過米酒的壇子，用來釀制米醋特別好，所以我還要準備2千克糯米和2千克大米 。
2、把準備好的糯米和大米分別入炒鍋，用小火慢慢炒，到他們顏色變為黃色，取出以后降溫，再準備1千克生姜洗凈以后晾干表面水分，切成片，準備500克食用鹽 。
3、準備好的壇子，要提前高溫消毒，并控干里面的水分，再把準備好的糯米大米和姜片以及食用鹽等全部放入到準備好的壇子中，加入準備好的礦泉水，滿口密封好，密封的時候最好用白石灰把壇口封住，然后把它放到陰涼通風的地方保存 。
4、過100天以后里面的醋就能做好，退出后可直接吃，如果想不斷的吃這種治好的米醋，可以在每次取醋以后加入適量炒黃的米，然后放入礦泉水，這樣米醋就會一直保持滿壇，可以隨時取出食用 。
【廣東自釀米醋的制作方法 自釀白米醋的制作方法】上面為大家介紹了廣西自釀米醋的制作方法與技巧，能讓大家知道怎樣才能做出好吃的廣西米醋，如果大家有興趣可以按上面介紹的方法去試一下，相信大家都以做出正宗的廣西自釀米醋 。
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