1、準備幾個密封容器，將酵素原料（果皮）切片 。
2、將切好的果蔬鋪在瓶底，然后按一層紅糖一層原料的順序碼放 。
3、將檸檬去皮去籽后切片，放在果蔬最后一層 。
4、瓶口與原料保持4厘米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然后加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處 。
5、放置三周后，將果渣瀝出來，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏即可 。
【酵素自己在家怎么做呢 酵素自己在家怎么做呢用來花青菜】
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