1、食材：臘肉250克、韭菜400克、油50克、鹽1克、剁椒醬5克 。
2、將韭菜放盆子中加水多次洗凈待用 。
3、煙熏臘肉切成片放鍋中焯水兩次并洗凈舀裝碗里面待用 。
【臘肉如何炒韭菜 臘肉炒韭菜怎么做好吃】4、鐵鍋洗凈熱油后倒入焯水的臘肉片爆炒幾分鐘，將肥肉炒出油來 。
5、待臘肉炒出多一點油后放入洗凈的韭菜翻炒，幾分鐘后加入少量的鹽拌勻 。
6、韭菜炒香后加入剁椒醬炒勻，過一陣子就OK了 。
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