1、材料：米飯、黃瓜、胡蘿卜、香腸、雞蛋、紫菜、壽司醋 。
【健康美味紫菜包飯怎么做? 紫菜包飯怎樣做好吃】2、提前準備好食材清洗干凈備用，油鍋燒熱，倒入雞蛋液 。攤成雞蛋皮，把雞蛋皮和香腸切成絲，胡蘿卜清洗干凈也切成絲，胡蘿卜絲用水焯一下，黃瓜切絲備用 。
3、蒸熟的米飯，趁熱加入壽司醋米飯和醋的比例是5∶1，攪拌均勻，然后將其放涼略低于手溫即可 。
4、鋪開壽司簾，攤開紫菜，先將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上，再將黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿卜絲 。香腸絲均勻的放在一端，用竹簾將紫菜卷起，盡量卷的稍微緊一點，卷好后，用刀沾點水，切成相同大小，擺盤即可 。
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