肥牛金針菇卷的做法肥牛金針菇卷的做法大全 _生活百科

1、用料：金針菇250克、肥牛片250克、調料色拉油適量、蠔油1大匙、白糖1小匙、水1小杯。
2、將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用。
3、肥牛片放室溫稍解凍一下。
4、取一肥牛片，把一小撮金針菇卷起來。
5、依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來。
6、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。
7、煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。
8、將一大匙蠔油放在碗內。
9、加入1小匙白糖。
10、加入清水。
11、用筷子攪拌均勻。
12、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸。
【肥牛金針菇卷的做法肥牛金針菇卷的做法大全】13、然后直接淋在肥牛金針菇卷上即可。