煮玉米先冷水下鍋，大火煮開水以后改小火煮 。煮玉米一定要讓玉米完全被水淹沒，煮玉米的時候不要把外皮扒了，要帶著外皮一起煮，這樣玉米受熱均勻，煮出來的玉米顏色金黃 。煮玉米的時候再加一些鹽，能讓玉米更香甜 。
煮玉米用大火還是小火
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煮玉米加鹽主要的作用是提味，相對的把玉米的甜度給催發出來 。煮玉米的時候加不加鹽，這個也要看個人口味 。
此外想要吃到更有營養的玉米，在挑選玉米的時候就要挑選新鮮的玉米，然后將玉米的葉子不要剝完，只需去掉外面的老葉，留下幾片嫩葉，煮之前可以將玉米浸泡一段時間，煮的時候再往水中加一點小蘇打 。
【煮玉米用大火還是小火 煮玉米用大火好還是小火好】因為玉米中富含營養素煙酸，一般情況下這種成分很難被人體分解和吸收，當加了小蘇打之后，煙酸可更好的被釋放出來，營養價值就更高了 。
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