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清水白粥的營養價值及功效 清水白粥的營養價值

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關于清水白粥的做法想必一些小孩子都會把，下面讓我們一起來回顧一下吧 。
小訣竅一定要一次加足水，中途再加水會影響粥的口感，熬粥時注意不要讓粥汁溢出哦!
我覺得要熬好一鍋白粥必須注意以下三點：
1、掌握煮粥的火候：要先用大火煮開后趕緊改成小火;
2、不斷攪拌才粘稠：最后大火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候不用管它;
3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟 。
用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用?
【清水白粥的營養價值及功效 清水白粥的營養價值】用電子瓦鍋煮粥，并無什么副作用可言 。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有火候的濃香味;而優點則在于毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之后便可以不理，若干小時之后就有湯或粥品可食，實在方便 。
煮粥如何不焦?
應該采用電鍋 。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口 。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力 。
豬血粥之豬血為什么會發韌?
豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致 。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算 。自造豬血可先試用雞血 。

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