【菜干粥的功效 菜干粥的功效熱氣嘛】菜干粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡 。
古往今來，粥一直為中國人所喜愛且百食不厭，它水谷交融、柔膩如一，它介乎于湯、菜、飯之間，既有湯羹之營養，又有菜肴之美味，還有米飯之飽腹功能 。
早起喝粥，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又為柔膩，使腸胃得以滋養 。晚間喝粥，由于營養豐富又易消化，因宜亦不會增加消化系統的負擔，也不至于如吃其他夜宵而肥胖，且能幫助睡眠 。廣東潮汕人家日日備有粥，人人日日食粥，所以較少喝涼茶 。
粳米粥：堪稱第一補物
廣東省中醫院藥師佘自強介紹說，大米，又稱為白米、稻米，是中國人的主食之一，常見的有白、紅、黑色等，中醫認為大米性平味甘 。
從黏性程度上分，大米有糯米、粳米和秈米三種，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多，也即是我們平常主食的米飯或煲粥的大米了 。
以粳米煮粥，中醫認為可補中益氣，健脾養胃，益精強志，強壯筋骨，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉，是第一補物 。粥的特點是制作簡易、服食方便，吸收快，不傷脾胃，老少皆宜 。大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，也稱為粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用 。如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳 。
其他的如糯米、黑米、紅米等亦可熬粥 。糯米配伍蓮子、大棗、淮山煮粥，有健脾益氣作用，適宜于脾虛泄瀉者食用 。黑米又名補血糯，是一種營養更為豐富的保健食品，黑米煮粥有補血作用 。
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