1、原料：雞翅６只４００克，青椒３個，紅椒一個，蔥２０克，姜２０克，蒜１０克 。
2、調料：鹽２茶匙（１０克），料酒１湯匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫縣豆瓣醬１湯匙（１５克)，甜面醬2茶匙（10克） 。
3、雞翅從中間切兩半，放入湯鍋中，加入適量的水和鹽，以及蔥姜各１０克，煮１０分鐘備用 。
4、青紅椒各撕成小塊備用 。
【回鍋雞翅的做法 回鍋雞翅家常做法】5、鍋中放油，倒入蔥姜蒜末 。
6、倒入豆豉，豆瓣醬，甜面醬稍炒后 。
7、加入料酒，白糖，和生抽翻炒至雞翅上色 。
8、倒入青紅椒稍炒后即可盛出 。
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