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香菇皮蛋雞絲粥的做法 香菇皮蛋粥的材料和做法步驟

生活百科香菇

中國是一個粥文化特別深遠的國家 ， 從古到今在各種粥品一直是人們離不開的美食 ， 生活中常見的粥品也有很多 ， 今天小編介紹的知識就與粥有關 ， 它是一種廣式粥品 ， 名為香菇皮蛋粥 。這種粥在各地粥屋中特別常見 ， 也可以自己在家里制作 ， 一會我會把它需要的材料和具體做法步驟寫出來 ， 喜歡喝粥的朋友可以試著做一些 。
【香菇皮蛋雞絲粥的做法 香菇皮蛋粥的材料和做法步驟】
平時制作香菇皮蛋粥時 ， 可以準備一百克大米 ， 適量的香菇和瘦肉絲 ， 另外再準備二到三個皮蛋以及少量的蔥花和鹽以及香油 ， 最重要的是要準備一點白胡椒粉 。
香菇皮蛋粥的做法步驟
1、把準備好的瘦肉絲加入調味料進行腌制 ， 腌制時間在半小時左右 ， 把香菇用開水泡發 ， 取出以后洗凈 ， 然后切成丁狀備用 。
2、把皮收去皮以后也切成塊狀 ， 把這些處好的食材一起放入鍋中 ， 把大米用清水淘凈 ， 也放入鍋中 ， 再加入適量的清水 ， 開火煮制就可以 。
3、大火燒開以后調小火力慢慢的熬 ， 在熬的過程中 ， 要用勺子攪動幾次 ， 以免粘鍋 ， 大約過一個小時左右 ， 鍋里的粥就能變得軟糯而粘稠 ， 這時就可以把火關掉了 ， 讓粥在鍋里燜一小會 ， 取出裝碗 ， 再放入少量的白胡椒粉進行提味就可以食用了 。

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