羊肉燒芥菜干怎么做的羊肉燒芥菜干怎么做 _生活百科

1、材料：芥菜干200克，羊肉200克。配料：紅椒30克。調料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白糖3克，湯750克，蔥、姜塊各10克，十三香粉1克，豆油30克，淀粉8克。
2、芥菜干洗凈泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。
3、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。
4、勺內加豆油燒熱，下入蔥、姜熗香，加醬油、湯、十三香粉，下入羊肉塊略燒。
5、下入芥菜干用小火燒透至熟爛。
【羊肉燒芥菜干怎么做的羊肉燒芥菜干怎么做】6、加精鹽、白糖燒開，下入紅椒片，收濃湯汁，加味精，用淀粉勾芡，出勺裝盤即成。