蝦仁怎么煮好吃蝦仁怎么煮好吃又簡單 _好吃

1、主料：蝦適量、1個雞蛋。
2、輔料：蔥、姜、食鹽、料酒、生抽。
3、把蝦清洗干凈，將其去頭去殼去蝦線后切成小丁，放到容器中，加入蔥白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓勻后腌制一會兒。
4、將1個雞蛋打到碗里，加入蛋液1.5倍的溫水，并加入半勺的食鹽，將其攪拌均勻。
5、將蛋液混合液用漏勺稍微過濾一下，讓其流到碗中。
6、在碗上貼上一層保鮮薄膜，放在蒸架上，底下倒上清水，然后蓋上蓋子開始蒸，蒸5分鐘左右，直至看到蛋液表面凝固。
【蝦仁怎么煮好吃蝦仁怎么煮好吃又簡單】7、把保鮮膜撕開，然后把蝦仁丁撒在雞蛋羹上，然后再敷上一層保鮮膜。
8、蓋上蓋子，繼續蒸至熟透。