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香菇雞肉粥的功效與作用 香菇雞肉粥的營養價值

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【香菇雞肉粥的功效與作用 香菇雞肉粥的營養價值】香菇雞肉粥，由雞肉和香菇還有大米制作而成的粥，營養十分豐富，香菇可以增強人體免疫力，用香菇和雞肉還有大米一起熬成的雞肉，既又香菇的鮮香，又有雞肉IU的營養，可以提高身體的吸收率 。
2、提高人體免疫力
雞肉粥中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性，提高人體免疫力；
3、食療
雞肉溫中益氣，對營養不良、畏寒怕冷有很好的食療作用；
4、促進寶寶成長發育
雞肉富含多種維生素、脂肪、蛋白質，這些都是寶寶成長發育所需的營養元素 。
香菇雞肉粥的做法步驟教程做法一
1、大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片 。
2、雞肉洗干凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下 。
3、鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛 。
4、這時候加入加肉將粥迅速攪散，最后加入香菇片煮兩分鐘，放入生菜，加調味鹽調味即可 。
烹飪技巧
1、如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚 。
2、煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮 。
3、不一定要用生菜葉，可以選擇喜歡吃的菜 。
做法二
1、首先大米淘干凈后浸泡一個小時 。
2、再將雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙橄欖油拌勻 。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末 。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙橄欖油 。
5、大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘后，加入香菇繼續煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾 。
6、最后調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調勻即可 。

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