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柿子樹在我國分布范圍廣泛，在許多地方都有種植，柿子美味多汁、營養豐富，深受人們喜愛，柿子樹根系大，吸水吸肥的能力強，培植方便，在栽培柿子樹時，要做好柿子樹的養護管理工作，使柿子樹健康生長 。
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樹盤管理
1、深翻樹盤，蓄水保肥：每年深翻樹盤2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果實采收后至封凍前 。深翻范圍從樹干至樹冠邊緣，樹干附近稍淺，向外漸深，以防傷根 。
2、樹盤覆草：樹盤下覆草是改良土壤養分、水分狀況的有效途徑，是柿樹高產優質的重要措施之一 。其好處一是可以減緩樹盤下地溫劇變，達到保持土溫穩定的目的；二是可以減少蒸發和徑流，保持土壤濕度的相對穩定；三是可以提高土壤有機質含量 。覆草時間在每年3月份 。覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨后澆水然后再覆草，覆草厚度以15—20厘米為宜，覆蓋范圍在樹冠范圍以內，但在距樹干30厘米方圓內不覆草 。覆草后適量星星點點撒土壓草，防止風吹和火災 。
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秋施基肥
【柿子樹管理技術要點柿子 柿子樹的管理技術】秋施基肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬，這時地溫高微生物活動旺盛，有機物分解腐熱快，利于根系吸收 。肥料以有機肥為主，并配以N、P、K等速效肥料 。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤，并混施尿素0.5公斤、過磷酸鈣4公斤 。
采用條溝施或環狀溝施，沿樹冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環狀溝，將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層，將腐熟的土雜肥和細肥混合后施入20—30厘米的土層內 。不管用那種方式施肥，腐熟農家肥和細肥均不可施得過深，以免影響肥效 。
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巧施追肥
柿樹每年追肥2次 。第一次在春季3月份，結全樹盤覆草進行 。第二次在7月下旬果實迅速膨大期進行 。追肥以速效肥為主，前期以氮肥為主，后期以鉀肥為主 。并配以適量磷肥 。有灌溉條件的按時追肥，無灌溉條件的可以根據天氣趁雨追肥 。一般按樹冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可 。
追肥數量應根據樹冠大小和負載量具體確定，一般成齡樹株施氮肥0.5—1.5公斤，鉀肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤 。生長季節結合噴藥用0.5％尿素、200倍磷酸二氫鉀或光合微肥等進行葉面噴肥3—4次 。
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合理修剪
在生產中柿樹往往疏于修剪，讓其自然生長，造成上強下弱，光照不良，內膛光禿，結果部位外移，產量降低 。在修剪上應掌握少短截，結果之后快回縮，長放枝條不可多的原則 。
1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結合，調整骨架，改善通風透光條件 。要疏除部分過密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發生新枝 。短截小枝，促使副芽萌發成枝 。
2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環割相結合的原則，即疏除大枝和內膛過密、繼弱、位置不當的新梢，留下的枝條由于改善了光照和營養條件，容易成花結果 。發芽前對一年生旺枝進行刻芽，促發中短枝，對刻芽發出的新梢和其他枝條于30—40厘米時進行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強枝摘心后，發出的二次枝，當年可形成花芽，次年結果 。為提高坐果率，在花期對大型輔養枝要進行環割 。
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