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做蛋糕要什么配料 蛋糕怎么配料

生活百科

1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克 ， 糖七十五克 ， 奶水六十五克 ， 蜜紅豆一百克 ， 檸檬汁少許 ， 沙拉油三十八克 ， 低粉八十克 。奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻 。蛋白打發后加入糖打至完全起泡 ， 加入剛才的面糊拌勻 。磨子底部鋪上蜜紅豆 ， 裝模 ， 兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單 。
2、蘋果蛋糕原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個面粉150克蘋果（中等大?。?-4個蛋糕發粉2小勺桂皮粉2小勺 。黃油切成小塊 ， 加入白糖拌勻 ， 再加撣散的雞蛋 ， 攪拌成均勻的油蛋糖漿 。面粉與蛋糕發粉混拌均勻 ， 摻入油蛋糖漿 ， 用手指輕撮成面團 ， 注意不要用力攪轉揉和 。蘋果洗凈削皮去核 ， 切成小塊 。取直徑為20厘米的圓烤盒 ， 內鋪一層烤紙或涂油以防粘 ， 取一半面團平鋪在盒底 ， 上放一層蘋果塊 ， 再將另一半面團 ， 搟成同樣的圓片 ， 蓋在上面 ， 周邊按嚴 。面上撒桂皮粉 ?？鞠漕A熱至200℃,烤盒置于中層 ， 烤約30分鐘 ， 即成蛋糕 ?？梢猿脽岢?nbsp;， 也可以放涼后吃 。【做蛋糕要什么配料 蛋糕怎么配料】

3、檸檬夾心蛋糕：夾心餡原料、雞蛋2個、糖3大勺 ， 粉1.5大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克 。蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕 。雞蛋撣散 ， 與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中 ， 用溫火加熱 ， 并不斷地攪拌直至成稠夾心醬 。離火 ， 晾涼待用 。水果削皮去核 ， 切成薄片 。蛋糕烤好后 ， 取出晾涼 ， 從中部橫向片切成兩片 ， 在底片上抹一層夾心醬 ， 最后蓋上另一片蛋糕 。食前在蛋糕表面撒上綿白糖 。
4、巧克力蛋糕：白糖150克 ， 雞蛋2個 ， 面粉150克 ， 可可粉25克（約3大勺） ， 蛋糕發粉1小勺 ， 牛奶100毫升 ， 廣柑皮1個 ， 黃油或植物黃油175克 。雞蛋撣散 ， 加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿 。廣柑皮擦成細屑 ， 與面粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起 ， 加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥 。黃油切成小塊 ， 軟化后輕輕攪入面泥中 。取一容積約1.5升的長方形烤盒 ， 內面涂油以防粘 ， 裝入面泥按平 。烤箱預熱至175℃ ， 放入烤盒 ， 烤60分鐘即成 。

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