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小魚小蝦怎么做好吃 小魚小蝦怎么做好吃又簡單

生活百科

1、材料：小魚小蝦混合三百克 ， 色拉油適量 ， 鹽適量 ，  新鮮朝天椒八個 ， 青蒜桿兩棵 ， 酒鬼花生米一百克 。
2、把處理干凈的小魚小蝦 ， 放漏勺內洗凈瀝干水分 。
3、把青蒜桿和朝天椒切成花生米大小的丁 。
4、酒鬼花生米倒入盤內備用 。
5、鍋洗凈上爐 ， 加色拉油 ， 開大火把油燒至八成熱 。
6、把瀝過水分的小魚小蝦 ， 倒入油鍋大火炸制兩分鐘 。
7、兩分鐘后 ， 小魚小蝦變色而且變酥時 ， 用漏勺把小魚小蝦撈出瀝油備用 ， 把油倒入油盆 。把爐子調成小火 。
8、內留余油 ， 把切好的朝天椒和青蒜桿倒入鍋內 ， 調成大火爆出香味 。
9、接著 ， 快速把瀝過油的小魚小蝦倒入鍋內 。
10、然后加鹽 ， 將其炒均 。
【小魚小蝦怎么做好吃 小魚小蝦怎么做好吃又簡單】11、最后 ， 把酒鬼花生米倒入鍋內 ， 翻炒均勻出鍋裝盤即可 。

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