青椒雞的做法竅門青椒雞怎么做好吃又嫩 _怎么做

1、原料：雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜。
2、先將雞翅或雞腿剁小塊，洗凈用清水煮開，撈出。血水倒掉。
3、青椒洗凈去籽，切小塊待用。
4、大蒜和姜切碎待用。
【青椒雞的做法竅門青椒雞怎么做好吃又嫩】5、鍋里放油加熱，加入去過血水的雞塊煸炒至有點發黃，放入姜蒜炒香。再加入適量料酒，生抽少許，白糖少許，翻炒。再加入豆瓣醬。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒，炒至青椒斷生，加入少許味精。起鍋。