1、主要食材：小甲蝦 。
2、輔料：花椒、姜、蒜 。
3、調料：料酒、醬油、鹽、糖 。
4、新鮮的小甲蝦撿去雜質，洗凈控干 。
【油爆小甲蝦怎么做 油爆蝦怎么做啊】5、起油鍋，油溫熱時，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、姜絲 。
6、下入小甲蝦大火翻炒 。
7、蝦變色后烹入料酒、醬油、鹽和糖，繼續翻炒 。
8、大火收汁，加蔥段翻炒幾下即可出鍋 。
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