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核桃采收時間和注意事項 核桃采摘時間和處理

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【核桃采收時間和注意事項 核桃采摘時間和處理】種植核桃現在差不多要開始采收了，核桃經濟價值好，所以種植戶到了采摘核桃的時候都很開心 。但是采摘核桃什么時候是最佳采摘時間，采摘時候要準備什么，注意什么東西 。采摘后需要怎么處理才能出售 。馬上來了解一下 。

核桃采收時間和注意事項 核桃采摘時間和處理

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1、采收時間
一些地區有出售鮮核桃的習慣，直接在核桃果肉還比較嫩的時候就采摘青果，之后削皮直接售賣 。但是如果要果實發育完全，儲存方便必須要晚點采收，因為核桃成熟需要時間比較長，晚一點，果實能夠固化，風味好 。采收早的果實顏色深，曬干后種皮苦澀 。后期采收的顏色變淡，香味更濃 。
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2、采收方法
核桃樹比較高，采收時候，經常是在樹下用竹竿或者木棍敲打，這樣不用上樹，打下的果實不會壞，因為表層要去掉 。但是很有可能打的太遠找不到 ?；蛘呤怯幸恍┐虿幌聛?。上樹摘的話要注意安全，其實摘的比較快，可以架設梯子，比較方便，尤其是數量多的話還是樹上采摘的好 。
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3、處理果實
采摘的果實，如果外皮裂開，就可以開始漂洗，沒有裂開的需要堆放在一起，一段時間就會裂開 。期間要注意隨時翻動 。不然容易腐爛，不容易脫殼 。漂洗，脫皮之后馬上水洗，不然水分容易進入果實 。用清水多次清洗，直到水清就可以 。清洗的果實，放到太陽下晾曬，均勻翻曬，之后檢查里面隔膜干透，果實變黃就可以保存了 。
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4、注意事項
注意以前使用漂白粉清洗，但是為了食品安全，只用清水清洗很好 。只要能很好的采摘下果實，什么方式都可以使用 。脫皮以后的三個小時內就要水洗，時間長了果仁容易變色腐爛 。晾曬時候要在干凈的地方，不那個有泥土、其他東西 。
核桃適合晚點采收，果實口感更好，但是喜愛鮮食的可以早點采收 。選擇安全的采摘方法 。果實經過一系列處理才能儲存 。
部分專業知識轉自網絡

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