從4月18日播出的第一集來看,網友普遍反映,相對第一季來說,第二季的風格有所變化,人文氣息比美食的誘惑更深 。例如本周五晚播出的第二集《心傳》,更注重美食的傳承 。而這,也跟幕后的80后攝制團隊有關 。
【“舌尖2”第2集《心傳》導演:找一個做面高手用8個月飲食快報】在吃貨們食指大動之前,采訪人員特別連線《心傳》的分集導演陳磊,說說制作團隊以及背后的故事 。
陳磊透露,一大波美食仍在路上,格局仍會在中國的版圖上天南地北地打開 。他還特別告訴采訪人員,浙江觀眾關心的寧波湯圓和杭州小籠包,將在第三集和第六集中亮相 。

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《舌尖》團隊中 只有他來自廚師之家
在《舌尖》的背后團隊里,陳磊是唯一一個世家,他的父親就是一名廚師 。所以,當總導演把7個主題放在分集導演面前時,陳磊選擇了《心傳》這一集,“這可能是一個很好的機會,用它來獻給我的父親 。”
雖然父親是廚師,但陳磊在拍攝《舌尖2》之前并沒有對美食產生特別的興趣,也不會做菜,不過他笑言,“進組之后,被陳曉卿導演慢慢帶得有一點吃貨的傾向了 。”
陳磊告訴采訪人員,最開始進組的時候,分集導演們對美食的了解是參差不齊的,所以陳曉卿總導演親自上陣給大家普及,還請了諸如沈宏非(《舌尖》2的總顧問)、趙珩(著有《老饕漫筆》、《老饕續筆》等飲食隨筆)等美食顧問,“在一兩周之內,每天上午一個下午一個輪番上課,給我們惡補美食知識 。”
早在2012年底,總導演陳曉卿就開出書單,要求導演們開始做功課了,從各種烹飪史、飲食典籍史到地方美食名錄,再到美食家的隨筆雜記,甚至還有植物學、生物學書籍,“每個人桌上都堆了幾十本書,大家都在用最快的速度吸收,當時覺得腦子都不夠用了 。”陳磊說 。
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