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戚風(fēng)蛋糕沒模具能烤嗎？如果能，用什么裝？

文章插圖
【拿什么裝蛋糕】能烤，可以使用不粘的碗具。
基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕做法
用料：雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克、白醋幾滴。
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、分離蛋清蛋黃，蛋黃用手動(dòng)打蛋器拌勻。
3、加入牛奶和玉米油拌勻。
4、篩入低筋粉。
5、拌勻，狀態(tài)會(huì)像絲帶狀順滑細(xì)膩。
6、細(xì)砂糖粉三次加入蛋清內(nèi)打發(fā) 。
7、出現(xiàn)短小尖角即可。
8、取1/3蛋白加入蛋黃液內(nèi)拌勻。
9、倒回蛋白里拌勻。
10、倒入準(zhǔn)備好的不粘的碗中，放如預(yù)熱好的烤箱中下層上下管140度烤制55分鐘即可。
11、出爐成品。

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烤箱對(duì)于器皿沒有特殊要求，只要器皿耐溫夠高，或者烤箱設(shè)置溫度低于器皿耐溫極限，也是可以的。比如用塑料器皿耐溫120℃，那烤箱設(shè)置溫度在100℃及以下，也是可以用的。所以你的蛋糕用耐高溫的器皿裝就可以，瓷碗，錫箔紙，鐵盤哦都可以。
###其它資料參考###裝飾蛋糕是制作蛋糕最有趣和獨(dú)特的部分之一。如果你是一個(gè)裝飾初學(xué)者，你可以專注于簡單的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些簡單的設(shè)計(jì) ，或者在上面裝飾一些裝飾品。對(duì)于更有經(jīng)驗(yàn)的裝飾師，可以在蛋糕上涂上翻糖，然后把材料做成有趣的紋理。
為蛋糕選擇一種糖霜。
使用任何足夠厚的糖霜粘在蛋糕的頂部和邊緣。如果你的糖霜太?。?無法用抹刀涂抹，可以加入糖粉，直到它變稠 ?？紤]使用:
奶油或維也納奶油
奶油干酪糖霜
棉花糖結(jié)霜
皇家結(jié)冰
瑞士或意大利的蛋白奶油
巧克力醬
使用糖霜平滑霜面均勻。
在糕點(diǎn)袋上使用糖霜，在蛋糕的四周涂上厚厚的糖霜。一直往上直到它們被糖霜覆蓋。然后將糖霜順滑器或臺(tái)式刮刀垂直地放在蛋糕的側(cè)面。使蛋糕周圍更光滑，形成一個(gè)均勻的表面。
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用勺子的背面在糖霜上做漩渦狀。
確保蛋糕的頂部和邊緣至少有1到2英寸(2.5到5.1厘米)的糖霜。拿一個(gè)勺子，拿住后面的部分，這樣勺尖就能輕輕壓入糖霜。將勺子轉(zhuǎn)半圈，形成波浪。在蛋糕的兩側(cè)和頂部繼續(xù)這樣做。
為了讓蛋糕表面更光滑，你可以購買或制作方旦糖。把卷好的翻糖圈放在蛋糕上，上面撒了一點(diǎn)糖霜。然后把翻糖抹在蛋糕的頂部和側(cè)面，讓它粘在蛋糕上。
糖霜的碎屑會(huì)幫助方旦糖粘在蛋糕上。
把蛋糕底邊多余的翻糖剪掉。把這些殘羹剩飯留著，用在其他裝飾品上。
把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一塊方旦糖卷起來，切成長條。把帶子對(duì)折，然后緊緊地裹住它。然后捏住花的底部，把它涂在蛋糕上。你也可以使用翻糖來創(chuàng)造任何你喜歡的人物，如人，動(dòng)物，或植物。
把水果放在蛋糕上。
盡量使用任何應(yīng)季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要裝飾一個(gè)夏天的檸檬蛋糕，在上面放一些新鮮的漿果，比如藍(lán)莓、蘋果、菠蘿、橘子.

###其它資料參考###用一個(gè)大點(diǎn)的一次性飯盒
要是你想把一大個(gè)蛋糕都帶去
那就要把蛋糕五馬分尸了
把蛋糕切成一塊一塊的
一塊裝一個(gè)飯盒
這樣那這也方便
吃著也方便