菜籽油的儲存方法菜籽油的儲存方法有哪些 _生活百科

1、避光儲存
光會促進菜籽油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光儲存。武穴市福康油脂有限公司生產的“接福”系列有機壓榨菜籽油在包裝上就花了一番“巧功夫”，其包裝避光、封閉的很好，可以更好地保留“接福”菜籽油的營養成分。
2、避免金屬容器盛裝
【菜籽油的儲存方法菜籽油的儲存方法有哪些】很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。所以，接福建議宜選擇玻璃材質的分裝瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。