1、最好泡一下 ， 因為豆豉表面都不是很干凈 ， 但是不要泡開 ， 泡開了味道會變差 。
【青花椒做豆豉怎么做 青椒豆豉中的豆豉需要泡開嗎】2、材料：青椒500克、米醋、蒜、水淀粉、甜面醬、香辣豆豉、植物油（適量） 。
3、青椒洗凈后去蒂撕成小塊 ， 蒜切片 。
4、炒鍋燒熱后倒油 ， 煸香蒜片 ， 再放入青椒翻炒 。
5、加一勺香辣豆豉醬炒勻 ， 再放入一勺甜面醬翻炒即可 。
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