蓮藕燉排骨怎么樣湯不發黑排骨燉藕如何才不會讓湯發黑 _生活百科

1、將新鮮的排骨洗凈,用清水泡30分鐘。去除血水,燒開水把排骨放入焯一下,變色撈出,用清水沖洗干凈。
2、蓮藕可以先用水泡一下,里面放些白醋,蓮子處理干凈。【蓮藕燉排骨怎么樣湯不發黑排骨燉藕如何才不會讓湯發黑】
3、砂鍋放入清水,加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕,放入調料包。大火燒開改用小火慢慢燉,8分熟的時候放入鹽調味,小火大約1小時以上,排骨軟爛即可。