1、海蠣子的營養非常豐富，它富含維他命、蛋白質和膽固醇，每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克 。這些營養成分讓海蠣有著益智健腦、美容養顏、寧心安神的功效 。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃 。含鋅量之高，可為食物之冠 。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸 。
【海蠣的營養價值及功效 海蠣的營養價值及功效與禁忌】2、海蠣可以養肝解毒海蠣中的肝糖元能提高肝功能，恢復疲勞，增強體力，能參與肝細胞的分裂，再生，還李忠所含的牛磺酸可以促進膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒功能 。
3、海蠣可以幫助男性保健海蠣中的精氨酸與微量元素亞鉛能幫助制造精子，精氨酸是制造精子的主要成分，而亞鉛則能促進荷爾蒙的分泌，幫助男性性器官的保健，預防多種男性疾病 。
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