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番薯黃金蛋怎么做好吃 番薯黃金蛋怎么做

生活百科

1、主料：番薯、紫薯 。
2、輔料：細砂糖、木薯粉或馬鈴薯粉、牛奶、雞蛋、面包糠 。
3、紫薯與番薯洗凈后削皮切成片狀備用 。
4、切好的紫薯放入鍋里中火蒸20-30分鐘，蒸到軟爛即可 。
5、蒸好的紫薯取出 。
6、番薯同樣放入鍋里中火蒸20-30分鐘，直到軟爛 。
7、蒸好的番薯取出 。
8、將蒸好的紫薯趁熱放入30G細砂糖 。
9、把紫薯壓成紫薯泥 。
10、放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻 。
11、翻拌均勻后放入25G的牛奶 。
12、繼續翻拌至均勻即可 。
13、將蒸好的番薯趁熱放入30G的細砂糖 。
14、壓成番薯泥 。
15、放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻 。
16、翻拌均勻后倒入25G的牛奶 。
17、繼續翻拌均勻即可 。
18、將雞蛋打散，適量的面包糠倒入碗里 。
19、小鍋里放入適量的油加熱，油必須沒過番薯蛋 。
20、將翻拌好的番薯泥揉成貢丸或魚蛋大小 。
21、放入雞蛋液里，讓整顆番薯蛋沾滿雞蛋液 。
22、然后放入面包糠碗里裹滿面包糠 。
23、油加熱后轉用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入油里炸 。
24、紫薯泥也是一樣揉成魚蛋大小，粘上雞蛋液和面包糠然后放入油里一起炸 。
【番薯黃金蛋怎么做好吃 番薯黃金蛋怎么做】25、如果不裹面包糠的話就不需要沾雞蛋液，可以直接放入油里炸 。炸至金黃色即可取出 。

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