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泡了綠豆蒸多久才熟

生活百科綠豆

綠豆要蒸多久才熟 m？上鍋蒸40分鐘就能熟 ， 蒸出來的綠豆常見的可以做成綠豆糕，做法如下：
準備材料：綠豆250克、麥芽糖250克、黃油65克、白糖適量
一、去皮的綠豆浸泡一夜
二、撈出，上鍋蒸40分鐘
三、搗爛，有條件可以過篩或者料理機打一下 。
【泡了綠豆蒸多久才熟】四、鍋中放入黃油，加熱 。
五、倒入綠豆蓉，中途加入麥芽糖 。
六、拌勻后放冷卻 。
七、分小劑子 。
八、壓模 。
九、最后裝盤即可食用 。
綠豆它是一種豆類，而且也是五谷雜糧，其中的一種綠豆，它的一些蛋白質含量是比較高的 ， 而且綠豆還具有一些清熱解毒的功效，夏天的時候喝一些綠豆湯非常的好，那蒸綠豆要蒸多久才熟呢？清蒸綠軸大概就在十分鐘到20分鐘左右，清蒸之后可以將它做成一些綠豆沙，或者是可以做成一些綠豆糕，里面的餡料也行，因為不管怎么做綠豆，它吃起來都是比較清香的，而且它還可以加上一些糖就非常好吃了
綠豆的營養價值
綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥面粉的2.3倍 ， 小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質 。因此，將綠豆和大米 ， 小米配合食用，可使氨基酸互補 。
綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29% ， 支鏈淀粉占71% 。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2% 。
綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸 。
綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分 。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍 ， 磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍 。綠豆含有多種人體所需的磷脂 。
###其它資料參考###現在大多數人都比較喜歡吃綠豆，不過綠豆比較硬蒸的時間不能太短 ， 而且在吃綠豆的時候，并不能直接把綠豆全部都放入鍋中，還需要在里面加入一些配料，加上配料熟透的時間，需要蒸煮不同的時間，具體應該怎么去做讓我們來看一看 。
荷葉香菇滑雞蒸糯米綠豆飯
簡介 操作有一定難度，家庭廚具也要配備 ， 例如6寸蒸籠，不銹鋼藥材打粉機(打芝麻粉)，荷葉
材料
糯米和無皮綠豆
1/4雞 香菇6顆 羅定豆豉 郫縣豆瓣 香油 老抽 荷葉一張 蜜豆4兩 西蘭花一個 白芝麻若干
做法
1 糯米和無皮綠豆提前浸泡一晚
2 雞塊洗凈淋干水 ， 然后把適量的羅定豆豉，和郫縣豆瓣切碎，把香菇去蒂，頂部切十字花刀
3 用羅定豆豉，郫縣豆瓣(只是提香，不辣)老抽，香油 ， 鹽，少量玉米淀粉
(不能用紅薯淀粉 ， 粘性高會結塊)拌均放入冰箱，大概腌到15-30分鐘 ， 使其入味
4 蜜豆，和西蘭花用熱水焯過/飛水，過冷河/過冷水，備用
5 荷葉用開水燙軟，剩下的水不要倒掉，可以煲粥，也可以作為代茶飲 ， 清火消暑
6 把荷葉疊上2到3層鋪到蒸籠上，把糯米和無皮綠豆鋪上，邊上放入腌過的雞塊和香菇 ， 中火蒸30分鐘
7 把白芝麻，用打粉機打成粉(不銹鋼那種打粉機，半分鐘即可)，用旺火炒熟蜜豆和西蘭花 ， 快熟加入白芝麻粉
8 把芝麻粉蜜豆，和西蘭花，放到蒸好的雞塊上，擺盤
小訣竅
由于有荷葉在蒸籠上面 ， 所以蒸出來的雞，和飯都有濃濃的清香味道
綠豆糯米雞
材料
雞腿300克，糯米100克，綠豆100克 。調料郫縣豆瓣醬50克，鹽10克 ， 白糖5克 ， 味精5克 ， 白胡椒粉3克，蠔油10克，料酒20克，醬油10克，蔥10克，花椒油10克 。
做法
1、將糯米、綠豆分別用水浸泡回軟 。
2、雞腿去骨留肉，用刀剁成小顆粒狀拌上郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、味精、白胡椒粉、蠔油、料酒、醬油等調料 ， 拌勻后平攤在圓籠的底下一層 ， 鋪上糯米、綠豆上旺火蒸50分鐘，取出后撒上蔥花，澆上燒至八成熱的花椒油即可 。
小訣竅
特點
家常味濃郁、色澤分明 。
綠豆糕
材料
綠豆粉200克、細砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷干提前用熱水浸泡，取薄荷水 。
2、將綠豆粉、細砂糖、糯米粉混合 。
3、慢慢倒入薄荷水 。
4、用筷子攪勻 。
5、放在鍋里蓋上保鮮膜，隔水蒸半小時左右 。
6、蒸好稍微放涼 。
7、取一小團，放入模具 。
8、壓好之后脫膜即成 。

###其它資料參考###1、蒸綠豆需要30分鐘到4個小時能熟 。
2、蒸綠豆用多久具體看使用的是什么鍋 ， 若是普通的鍋需要3到4個小時左右 ，  若是高壓鍋需要30到40分鐘 。蒸綠豆的時候最好使用顆粒飽滿 ， 大小均勻且聞起來有淡淡香味的綠豆 ， 這樣的綠豆做出來味道比較好 。
###其它資料參考###問題一：綠豆要煮多久會熟新綠豆冷水浸泡2個小時 ， 再煮15分鐘就熟了 。如果是陳年的要浸泡一個晚上 ， 再煮30分鐘就開花了 ， 熟透了 。我是用柴火煮的 。
問題二：綠豆怎么煮才能快點熟？方法一：將綠豆洗凈 ， 控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠 。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘 。方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟 ， 再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右 ， 然后再煮 ， 綠豆很快就可煮爛 。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。綠豆粥原料: 綠豆30g、粳米100g 。做法:將綠豆、粳米淘洗干凈 。把綠豆、粳米放入鍋內 ， 加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用 。每日服食1-2次 。功效綠豆是一種非常好的解暑食品 ， 能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配 ， 煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品 。百合綠豆粥原料: 百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克 。做法:將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂 。將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸 ， 再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成 。功效 清熱解毒，利尿消腫 。綠豆百合菊花粥原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖 。做法:綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘 。把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水 。先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意 。由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開 。綠豆粳米粥原料:綠豆50g，粳米100g，冰糖適量 。做法:綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用 。功能:清熱解暑 。可用暑濕感冒，高熱口渴，煩燥身重等癥 。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效
問題三：綠豆怎么煮才能熟的快些烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味 。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試 。方法一 將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水 ， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋） ， 加入大量的開水 ， 蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可 。方法二 將綠豆洗凈 ， 用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水 ， 旺火煮40分鐘 。方法三 將綠豆洗凈 ， 放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3~4個小時后 ， 綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。方法四 將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛 。方法五 將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內 ， 冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛 。快煮綠豆湯法 通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間 。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷 ， 做法是： 首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開 ， 然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水 ， 并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯 。用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間 。提醒：因綠豆性寒，故脾胃虛弱的老年人要慎食 。
麻煩采納，謝謝!
問題四：綠豆煮多久能熟差不多要一小時左右吧 。
問題五：綠豆湯一般煮多長時間就可以熟了．二,三十分鐘九可以了.
要么就是綠豆放在水里,燒開鍋后將鍋蓋打開,讓熱氣散發一些,再蓋上鍋蓋.重復4.5下就可以了
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問題六：綠豆一次沒蒸熟 。再蒸能不能熟啊?可以啊，相當于蒸雞蛋，開始沒蒸熟，再蒸那肯定熟了
問題七：如何快速煮熟綠豆方法一：提前將綠豆用水泡著1夜比較好熟
方法二：鍋水先燒開，再放綠豆，水量略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸），用大火燒煮，至湯水將收干時 ， 添加滾開水 ， 把鍋蓋嚴 ， 燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛 。
問題八：綠豆怎么煮容易熟?把豆子放在水中泡一段時間在煮，煮的時候少放水比較容易煮爛，隔一段時間在加水 ， 因為豆子爛的話肯定要吸收水的 ， 總不能要干了鍋就不好了 。要么放進保溫瓶里，倒進去煮沸的開水，一個晚上，早晨起來直接放鍋里煮很快就爛了，以前是學生的時候經常在宿舍里這么做的 ， 挺好，~~~ 如采納，請評價為“能解決”謝謝！
###其它資料參考###綠豆需要煮30-60分鐘才能熟 。
不過也要看炒菜工具，有沒有泡過 。如果已經提前泡了一個小時，只需要煮半個小時；如果沒泡 ， 需要煮一個小時 。
另外 ， 高壓鍋做飯需要15分鐘，但普通鍋還是要半個多小時 。
煮綠豆如下:
配料:綠豆、清水、糖 。
1.在碗中加入清水 ， 浸泡1小時 。
2.將綠豆放入鍋中的冷水中，煮30分鐘，取出放涼備用 。
3.取3塊糖，小火煮沸 。
4.糖水冒泡后加入綠豆，拌勻 。
5.將冰塊放入碗中 ， 將煮熟的綠豆放入碗中，然后加入適量清水拌勻 。
6.吃完 。
###其它資料參考###1、綠豆如果不提前處理，直接煮的話一般需要45分鐘到1小時左右才能煮熟 。
2、如果想快速將綠豆煮熟，可以提前用水將綠豆浸泡半個小時以上，泡的時間越長煮熟的速度越快，最好是用溫水來泡，這樣效果更加明顯，通常10-20分鐘就可以煮熟了 。
###其它資料參考###將綠豆在冷水里浸泡12個小時 ， 然后在溫水中浸泡大約四個小時冬季的時候由于比較冷所以需要泡的較長一些，而夏季浸泡的時間可以短一些，最好浸泡到綠豆皮稍微有點膨脹并開裂使用手輕輕一搓就能去掉綠豆皮通常三遍以后所有的綠豆基本上就都會去皮，浸泡好的綠豆最好冷水煮沸煮沸以后綠豆皮會繼續漂浮然后用漏勺將綠豆皮去除 。
將綠豆浸泡在清水中直到膨脹然后將它放在冰箱里冷凍這樣變成冰以后再放在鍋中進行加熱，最好冷水加熱到最高溫然后 。繼續去除 。這樣綠豆就會煮得很好最好煮一到兩個小時即可 。去皮的綠豆一般使用溫水泡兩到三個小時煮熟 。煮綠豆的時候一定要注意綠豆的量將浸泡好的綠豆倒入鍋中，然后再倒入清水水量沒過綠豆進行煮沸 。
脫皮的綠豆如果用溫水泡兩個小時很容易煮熟所以煮綠豆湯的時候最好將去皮綠豆清洗干凈用清水浸泡兩個小時然后倒入泡好的綠豆加入清水 ， 綠豆和清水的比例是1:10大火煮沸改小火直到綠豆開花以后關火也可以將煮開花的綠豆搗成泥和綠豆湯進行脫皮的綠豆，如果已經泡了兩個小時再煮只需要一個小時或半個小時即可，如果想要吃軟爛口感的綠豆 ， 可以增加一下烹飪的時間，但是綠豆在煮的時候一定要在清水浸泡兩到四個小時這樣可以縮短綠豆的時間煮出來的綠豆可以熬煮，也可以加入冰糖或白糖進行食材煮沸口感會更甜一些煮好的綠豆放涼即可食用 。

###其它資料參考###建議提前浸泡3-4小時，或者隔夜 。浸泡時間越長，綠豆就越容易被煮熟 。根據個人需求 。煮綠豆湯的時候，沒必要泡 。不浸泡直接煮也可以，但是煮的時間會比較長 。綠豆泡好后再煮，煮的時候會更容易腐爛 。一般建議提前或隔夜浸泡3-4小時 。浸泡時間越長 ， 它們就越容易腐爛 。綠豆含有豐富的蛋白質，用水研磨的生綠豆豆漿蛋白質含量相當高，口服后能保護胃腸黏膜 。綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀 ， 降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收 。
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###其它資料參考###1.煮前將綠豆洗凈，放入保溫瓶中 ， 倒入開水中蓋好 。2~3小時后，綠豆會膨脹變軟 。用手捏一捏，看看是不是軟了 。如果它們是軟的，然后在鍋里煮，很容易在短時間內煮好 。
2.綠豆在鐵鍋里炒10分鐘再煮 ， 可以快煮，但注意不要燒焦 。
3.綠豆洗凈 ， 放入冰箱冷凍室1小時左右，取出放入鍋中煮熟 。不到20分鐘，綠豆就熟爛了 ， 軟了 。
烹飪健康綠豆的小貼士:
1.將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水 。開水量不要超過綠豆2cm 。煮沸后，用中火 。當水需要燒干時(注意防止粘鍋)，加入大量開水 ， 蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘 。綠豆酥爛，湯色綠 。
2.綠豆洗凈，用開水浸泡20分鐘，撈出，放入鍋中，加足冷水，大火煮40分鐘 。
3.將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3-4小時后，綠豆顆粒變大變軟，然后放入鍋中煮熟，很容易在短時間內將綠豆煮熟 。
4.將采摘下來的綠豆洗凈晾干，放在鐵鍋里干炒10分鐘左右，然后煮熟 。綠豆很快就要煮熟了 。
5.綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘 。冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室，冷凍4小時，取出再次煮熟，綠豆會很快碎掉 。

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