味達美,創于1998年,是欣和食品有限公司旗下致力于使能廚師的專業服務品牌,旗下所有產品均和專業名廚聯合開發 。味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品,富含17種氨基酸,含有各種B族維生素和安全無害的棕紅色素,另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種復雜的香氣成分 。在煎、炒、蒸、煮菜肴時,加入味達美純糧釀造醬油,其中的氨基酸在烹調過程中與食鹽作用,而生成氨基酸鈉鹽,以及在加熱過程中發生化學反應而生成氨基酸的衍生物,就使菜肴增加獨特的鮮美味道 。
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