香芋泥卷的做法香酥芋泥卷怎么做 _生活百科

1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、面包糠35克、玉米淀粉30克、食用油適量。
2、方法：芋頭去皮洗凈后切塊狀。上鍋蒸熟后碾壓成泥。
3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。【香芋泥卷的做法香酥芋泥卷怎么做】
4、將芋頭泥用手捏成適量大小的圓柱形。先裹上一層薄淀粉。
5、再到蛋液中滾一圈。最后裹上面包糠。
6、鍋中放適量油燒至八成熱，放入芋頭中小火炸制。
7、待表面變的金黃酥脆撈出控油。
8、外酥里糯、香甜美味的芋泥卷就完成了。