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薤白別稱野薤、野蔥、薤白頭等，為百合科蔥屬植物小根蒜或薤的干燥鱗莖，產于東北、河北、江蘇、湖北等地，入藥具有通陽散結、行氣導滯的功效，對胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥有治療作用，下面我們就一起來看一看薤白的功效與作用吧！
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薤白的藥用功效
【性味】味辛、苦，性溫 。
【歸經】心、肺、胃、大腸經 。
【功效】通陽散結、行氣導滯，主治胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重 。
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薤白的用藥禁忌
1、《食療本草》：發熱病人不宜多食 。
2、《本草匯言》：陰虛發熱病不宜食 。
3、《本草從新》：滑利之品，無滯勿用 。
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薤白的相關論述
1、《本草圖經》：凡用蔥、薤，皆去青留白，云白冷而青熱也，故斷赤下方取薤白同黃柏煮服之，言其性冷而解毒也 。
2、《木草衍義》：《千金》治肺氣喘急用薤白，亦取其滑泄也 。
3、《湯液本草》：下重者，氣滯也，四逆散加此(薤白)，以泄氣滯 。
4、《本經逢原》：薤白，《本經》治金瘡瘡敗，亦取辛以泄氣，溫以長肉也 。
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薤白的食療作用
1、溫中散結：薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用來治療高膽固醇和高血脂癥 。
2、寬胸通陽：薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白有通陽氣、寬胸的效果 。
3、抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，可作為感染疾病患者的食療佳品 。
4、健胃祛濕：薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液循環，起到利尿祛濕的作用 。
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薤白的藥用選方
1、治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚(搗)，薤白半斤，白酒七升 。上三味，同煮，取二升 。分溫再服 。
2、治胸痹，不得臥，心痛徹背者：栝樓實一枚(搗)，薤白三兩，半夏半升，白酒一斗 。上四味，同煮，取四升 。溫服一升，日三服 。
3、治胸痹，心中痞氣，氣結在胸，胸滿，脅下逆搶心：枳實四枚，厚樸四兩，薤白半斤，桂枝一兩，栝樓實一枚(搗) 。上五味，以水五升，先煮枳實、厚樸取二升，去滓，納諸藥，煮數沸 。分溫三服 。
4、治赤?。恨?、黃柏 。煮服之 。
5、治赤白痢下：薤白一握 。切，煮作粥食之 。
6、治奔豚氣痛：薤白搗汁飲之 。
7、治霍亂干嘔不息：薤一虎口 。以水三升煮，取半，頓服，不過三作 。
8、治炙瘡腫痛：薤白(切)一升，豬脂一升(細切) 。以苦酒浸經宿，微火煎三上三下，去滓，敷上 。
9、治手足瘡：生薤一把 。以熱醋投入，封瘡上 。
10、治咽喉腫痛：薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之 。
11、治鼻淵：薤白三錢，木瓜花三錢，豬鼻管四兩 。水煎服 。
12、治食諸魚骨鯁：小嚼薤白令柔，以繩系中，持繩端，吞薤到鯁處，引之 。
13、治妊娠胎動，腹內冷痛：薤白一升 。當歸四兩 。水五升，煮二升，分二服 。
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