梅干菜怎么吃共有5步 。可做梅干菜扣肉、梅干菜蒸肉餅、梅干菜燒雞等 。準備食材：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽、料酒、腐乳、桂皮、八角、香葉、蒜瓣、鹽 。以下是梅干菜扣肉的具體操作步驟：
操作/步驟
1
五花肉煮后扎洞上色
五花肉洗凈冷水下鍋，煮15分鐘后，撈出瀝干水分，用牙簽在豬皮扎小洞，再刷上一層老抽上色 。
【袋裝梅干菜怎么吃 梅干菜怎么吃】2
五花肉炸好切片
熱鍋燒油，豬皮朝上，放油鍋炸至豬皮變硬，撈出放涼，然后切成薄片 。
3
加入調料炒梅干菜
鍋里熱油，放入蒜末、桂皮、八角、香葉炸香撈出，倒入梅干菜翻炒，加生抽、老抽、料酒、鹽炒勻盛出 。
4
蒸梅干菜扣肉
梅菜上放好肉片，放入蒸鍋蒸40分鐘端出 。
5
調料汁澆肉片
鍋里加水，放入豆腐乳壓成泥拌勻，倒入淀粉水勾芡，大火收汁，將把湯汁均勻澆在肉片上即可 。
END
總結：以上就是關于梅干菜怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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