冬菜腰片湯怎么做冬菜腰片湯怎么做才好吃 _生活百科

1、材料：豬腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清湯1000克、味精1克。
2、將豬腰對剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，撈起瀝干水；冬菜洗凈，切成 1.7厘米長的段。
【冬菜腰片湯怎么做冬菜腰片湯怎么做才好吃】3、炒鍋置旺火上，加入清湯，燒沸后下入冬菜，改用小火熬煮出香味后，撈棄冬菜，將腰片在沸水中余熟，盛入湯碗。加入味精、胡椒粉，注入清湯即成。