1. 首頁 > 生活百科 > >

減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎

生活百科標簽


減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎

文章插圖
豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血、促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質的造血功能優于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成，下面我們就一起來看一看減肥可不可以吃豬皮吧！
減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎

文章插圖
減肥可以吃豬皮嗎？
減肥可以吃豬皮 。吃豬皮皮含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質元素和大量的膠原蛋白，但脂肪很少，肉皮的脂肪含量只有豬肉的1/2，所以適量吃肉皮并不會長胖 。而且，吃肉皮還有美容的功效，因為豬皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占85%，常吃肉皮能很好改善組織細胞的儲水功能，減少皮膚皺紋，使皮膚豐滿、潤澤、白嫩而富有彈性 。
減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎

文章插圖
吃豬皮有什么好處？
1、活血補血：豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發等功效，可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病 。
2、美容養顏：豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑 。
3、提高免疫：豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力，經常食用有延緩衰老的作用 。
4、強筋壯骨：豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能強筋壯骨，而且還能促進毛發、指甲的生長 。
減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎

文章插圖
豬皮怎么做才好吃？
1、花生豬皮凍
【材料】豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許 。
【減肥可以吃豬皮嗎 減肥可以吃豬皮嗎會胖嗎】
【做法】①將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁 。②將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀 。③放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍 。
2、水晶豬皮凍
【材料】豬皮，八角、料酒、蒜泥、醬油、陳醋、麻油各適量 。
【做法】①生豬皮用熱水煮軟稍涼后，刮凈毛和油，切碎 。切好的豬皮放鍋里，加料酒、八角，加水超過豬皮的2倍 。②大火燒開后，改中小火煮2小時以上，用筷子蘸肉皮湯感到很黏稠即可 。③倒入有蓋的器皿中，稍涼后放入冰箱內成凍，第2天即可蘸蒜泥、醬油、陳醋、麻油食用，也可加一點辣油 。
3、魚露豬皮蘿卜
【材料】干豬皮80克，白蘿卜900克，姜3片，蒜肉2粒，二蔥頭1湯匙，蔥2條，魚露4湯匙，生抽1湯匙，冰糖1小塊，鹽1/4鹽匙，胡椒粉少許，清水1/2杯 。生粉1.5茶匙，清水1湯匙，麻油少許 。
【做法】①豬皮要用清水浸泡四至五次，第一二次浸約1小時，最后兩次加入半茶匙白醋，分別浸約1小時及半小時，取出用姜、蔥氽水5分鐘，撈起沖凈瀝干備用 。②蘿卜去皮切角塊，用姜和一茶匙鹽氽水7分鐘，撈起沖洗，瀝干 。③用鑊燒滾一湯匙油，爆香蒜肉和干蔥頭，放下豬皮和蘿卜爆炒片刻，加入調味料，用中火炆約10分鐘，熄火浸焗約15分鐘，加入芡料等再滾起便可供食 。
部分專業知識轉自網絡

    相關經驗推薦