1、用料：咸菜疙瘩半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽、醋、蠔油 。
2、切絲備用，用滾燙熱水泡五分鐘 ， 可以去除咸味，然后再放入涼水沖洗，控水撈出備用 。
3、蔥，姜 ， 蒜 ， 辣椒，花椒適量 。
【炒咸菜疙瘩做法竅門】4、熱鍋放油，油熱放蔥，姜 ， 蒜，花椒，辣椒爆香，放入味達美或生抽，一點醋，一點蠔油，放入切好的咸菜絲，炒至斷生，最后放入一點雞精，就可以出鍋了 。
1、用料：咸菜疙瘩半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽、醋、蠔油 。
2、切絲備用，用滾燙熱水泡五分鐘 ， 可以去除咸味，然后再放入涼水沖洗，控水撈出備用 。
3、蔥，姜 ， 蒜 ， 辣椒，花椒適量 。
【炒咸菜疙瘩做法竅門】4、熱鍋放油，油熱放蔥，姜 ， 蒜，花椒，辣椒爆香，放入味達美或生抽，一點醋，一點蠔油，放入切好的咸菜絲，炒至斷生，最后放入一點雞精，就可以出鍋了 。
