杏子醋做法：
1、收回軟杏，去核，將無蟲干凈杏皮投入缸內，在烈日下暴曬 ， 使其自然發酸 。
2、約十數日，出潔凈清亮杏水，過濾去渣，將清液倒人凈缸 。
3、加入少量黃米干飯及醋曲 ， 以塑料膜或抹泥封缸口 ，
【怎么做杏醋】4、又于太陽下暴曬月余 。上部即生出一層薄皮，棄之，下即為成熟杏子醋 。
5、其味干酸 ， 少香氣，有杏味 。民間多自釀自食 。
杏子醋做法：
1、收回軟杏，去核，將無蟲干凈杏皮投入缸內，在烈日下暴曬 ， 使其自然發酸 。
2、約十數日，出潔凈清亮杏水，過濾去渣，將清液倒人凈缸 。
3、加入少量黃米干飯及醋曲 ， 以塑料膜或抹泥封缸口 ，
【怎么做杏醋】4、又于太陽下暴曬月余 。上部即生出一層薄皮，棄之，下即為成熟杏子醋 。
5、其味干酸 ， 少香氣，有杏味 。民間多自釀自食 。
